你有没有遇到过这样的尴尬:在组织宴会或者聚会的时候，你以为一切都准备好了。当你要端上第一瓶香槟/起泡酒/粉红/白葡萄酒的时候，你打开冰箱，看到这些酒的瓶子摸起来还是温的！对于一个认真的葡萄酒爱好者来说，这是一个多么大的错误啊！
这时，如何才能有效挽救现场，让客人快速喝到清凉愉悦的餐前酒呢。
别急，我马上告诉你一个完美的亮点速度与激情冷冻葡萄酒的方法。
然后，在冰块上撒一两把盐，搅拌均匀，把瓶子放在冰桶里，然后把冰倒在瓶子周围最后将水倒入冰桶，直到水和冰块到达瓶颈就这样，整瓶酒浸泡在咸咸的冰水里
为什么葡萄酒可以用这种方法快速冷冻首先，要把酒冷却，就要把自身的热量转移给其他物质液体的传热速度比空气快得多，所以这里要用冰水代替纯冰，加盐可以降低冰水的冰点，加速冰块的融化，使其从酒瓶中吸收更多的热量，进而迅速降低葡萄酒的温度
这样冷冻葡萄酒只需要10分钟，比用冰箱快多了！
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