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勃艮第葡萄酒分级指南

发布时间:06月22日 09:49 内容来源:酒业新闻 责任编辑:如思   阅读量:16324   

勃艮第位于法国中部东部,距离法国首都巴黎仅3小时车程产区从北向南延伸,葡萄种植总面积29,395公顷,可分为五大产区:夏布利,努伊特,博纳,夏隆奈斯和马康奈斯

勃艮第产区不大,但地理环境复杂多样即使是两个相邻的葡萄园也可能有不同的土壤条件和小气候但是勃艮第葡萄品种单一,白葡萄酒主要以霞多丽为原料,红葡萄酒主要以皮诺为原料,所以葡萄酒的风格很大程度上是由葡萄园的决定的,Rdquo决定吧

在对葡萄酒进行分级时,勃艮第的葡萄酒是根据葡萄园的风土条件进行分级的,而不是像波尔多那样根据酒庄进行分级早在1855年,朱尔斯·米德多特,拉瓦勒博士为勃艮第建立了一个分级系统1936年,勃艮第正式采用原产地称谓系统之后,在火山岩分类的基础上建立了一个新的分类系统勃艮第所有的葡萄园分为四个等级,从高到低,分别是特级,一级,乡村和地区

大区一级

地区级是勃艮第葡萄酒分类中最基本的等级这个等级的酿酒葡萄可以来自勃艮第任何一个产区,产量约占勃艮第全年总产量的一半这个档次的酒种类繁多,有红酒,白酒,桃酒,起泡酒酒味清新活泼,酒体轻盈,适合年轻人饮用

勃艮第地区的葡萄酒通常由四种葡萄制成:黑皮诺,霞多丽,阿里高特和加梅勃艮第Rouge和勃艮第布兰克,这是最常见的地区葡萄酒

村级

村庄级是勃艮第分类中的第二级该级别的酿酒葡萄来自单一指定的葡萄酒庄,酒标上会标注该庄的名称如果酿酒葡萄来自一个没有被列入更高等级的单一葡萄园,那么这个葡萄园的名字也可能出现在葡萄酒标签上勃艮第共有44个村级AOC,其葡萄酒产量约占勃艮第全年总产量的1/3

与地区葡萄酒相比,乡村葡萄酒的品质更优越,口感新鲜,果香浓郁,结构良好著名的葡萄酒产区包括夜山的Gevret—Champaign,Chambolle—Musigny,Vosne—Romanee和Nuits—Saint—Georges,Bournchu的Puligny—Montrachet和Summerhill—Georges

一吉源

一级园是在产酒村单独划出的一块地,等级仅次于特级园这一级别的酒标上必须标明村名和Premier Cru或者1er Cru文字如果所选的酿酒葡萄只来自一级葡萄园,还应在酒标上注明葡萄园的名称勃艮第有600多个一级花园,其产量约占勃艮第全年总产量的10%得益于优越的风土条件,与村级葡萄酒相比,其风味更丰富,陈酿潜力更可观具有卓越品质和声誉的一流花园包括圣雅克花园,Les Amoureuses花园,Aux Malconsorts花园,Les Pucelles花园和Les Perrieres花园等

超级花园

大花园位于勃艮第葡萄酒分级金字塔的顶端,这一级别的葡萄酒标签上不再出现村庄名称,只有葡萄园名称和Grand Cru文字勃艮第只有33个特色花园,分别位于夏布利,夜山和伯恩山,其葡萄酒产量仅占勃艮第全年总产量的1%左右此等级酒结构强烈,复杂而富有魅力,陈年潜力巨大,产量稀少,堪称葡萄酒典范

除了夏布利超级公园,其他32个超级公园都位于勃艮第的核心地带mdash夜山和伯恩山,除了穆西尼大酒庄和科尔登大酒庄同时出产红,白葡萄酒,伯恩山的其他特色园只出产白葡萄酒,而夜山的其他特色园只出产红葡萄酒

勃艮第的葡萄酒是因地制宜的极致呈现,其葡萄酒分级体系也会土地是王道,这个理念体现的淋漓尽致世界葡萄酒网上商城正在销售各种高品质的勃艮第葡萄酒欢迎你购买它们

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