本杰明·米德多特，伟大的思想家，政治家和科学家，富兰克林曾经说过好酒证明上帝希望我们幸福但是，错误的品酒方式会降低饮酒的幸福感
误区一:倒酒全刚好够。
可能我们习惯了喝白酒和啤酒，所以在喝葡萄酒的时候，我们也习惯了全事实上，为了让葡萄酒有更好的风味，任何一种葡萄酒都不适合装满玻璃杯。
一般来说，红酒应该是1/3，白酒应该是1/2香槟倒入杯中时，应先倒至1/3酒里的泡沫消退后，倒入杯中，直至七分满
误区二:所有的红酒都该醒了。
醒酒主要是两个目的，一是去除陈年酒中的沉淀，二是让年轻的葡萄酒接触更多的氧气，加速氧化，让葡萄酒中的香气充分散发出来。
一般来说，以清新果香为主的白酒，桃酒，新酒，佐餐酒，都不需要醒酒，可以马上饮用。
存放5年以下的红酒一般不需要醒酒对于一些口感细腻的年轻红酒，如果能呼吸一会儿，也有利于展现其风味
甜白葡萄酒和贵腐甜白葡萄酒最好在饮用前一小时开瓶，但不需要倒入醒酒器，酒瓶可以直立透气。
长时间存放在瓶中的葡萄酒需要醒酒这些葡萄酒包括波尔多，赤霞珠，罗纳谷，勃艮第，巴罗洛等意大利顶级红酒，还有波特
不成熟的红葡萄酒单宁过重最好倒入醒酒器中醒酒一到两个小时，而刚熟的红酒半小时就能醒酒陈年的葡萄酒没有力量再次唤醒我们换瓶去渣，然后尽快喝
误解3:痴迷于香槟的爆炸。
开香槟时，禁止发出Rdquo爆炸的声音所以，一定要控制好软木塞弹出的声音越安静越好当然，除了特殊的庆祝活动
开香槟时，先撕掉锡纸信封mdashmdash起泡酒的瓶封很容易撕开然后，冰镇香槟应该放在桌面或其他平面上一只手握住软木塞，拇指紧紧压在软木塞顶部，其余手指捏住瓶颈用另一只手关掉软木塞上的固定铁丝网之后一只手仍然握着瓶塞，防止瓶塞突然冲出，另一只手慢慢转动瓶身软木塞松动时，一定要把瓶子倾斜一个角度，瓶子稍微向外倾斜，但不要面向人用手掌紧紧握住软木塞，让软木塞慢慢推出，听到轻轻的Bang 直说吧
此外，过度冷冻的白葡萄酒，红酒的饮用温度错误等都是错误的品尝方法，不利于葡萄酒风味的挥发，反而使其无法拥有最佳风味
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