在日常生活中，估计所有喝酒的人都喝过好酒和劣酒，对这些好酒和劣酒都有自己的定义，但很多时候想详细的告诉人，却又不知道从何说起，只能是有才气没说话。那么，今天我们就从所有白酒和不同香型的白酒两个方面来系统分析下白酒的特点，这样才能称之为优质白酒！
首先，优质的白酒必须是纯粮，用传统工艺酿造，这叫食物和酒的肉粮食是好酒的基础只有纯粮固态发酵酿造，才会有粮香和酒香，反之，就会有刺鼻的酒精味只有坚持传统工艺，循序渐进地实现目标，在酿酒后不急于求成，而是按照要求的陈酿时间储存，再通过调酒师娴熟的勾兑，才能得到这种典型风味的优质白酒
其次，优质的产地很重要白酒在酿造过程中，也受当地气候环境影响较大，因为产地环境中的水质，温度，微生物含量与白酒的发酵密切相关，就像茅台mdashmdash简，虽然工艺等等都抄袭了茅台，但是酒的品质还是不如茅台优质白酒产区属于中国主要产酒省份，如四川，贵州，山西，安徽，江苏，山东等省份
当然，优质的白酒喝起来应该是舒适健康的所谓舒适，一般来说就是口感好，不渴，不伤肝，不伤胃即使喝醉了也能很快清醒，没有宿醉因为很多优质白酒都是纯粮酿造，并且经过储存去除了异味，杂醇油等有害物质已经降到了最低，其酒体内还有很多对人体有益的风味物质，所以健康养生
当然这是为了日常饮用每天喝多了，再健康优质的酒也会浪费！最后，在外观上，优质白酒的酒体一般清澈透明，倒出酒后酒花密集均匀，密度差距明显，消失速度相对较慢，而不是酒花少，分布不均，马上消失
二，不同香型优质白酒的特点。
1.酱香型白酒，高品质的酱香型白酒应该是酱香型坤沙白酒配酱香突出，入口醇香，回味悠长味道一样
2.浓香型白酒，俗话说千年老窖不好，老窖酿酒，特别香因此，优质浓香型白酒离不开老窖，其香型是:浓郁和谐，入口清甜，口感饱满
3.清香型白酒，讲究蒸烧它的风味是:香，醇，甜，甜，爽。
4.米香型白酒在品鉴时具有以下风味:酒体柔和优雅，入口绵软香甜，口感清爽，回味愉悦。
5.凤香型白酒的特点是酒质无色，澄清透明，醇美淡雅，口感香甜爽口，口感和谐，回味悠长。
6.药香型白酒，小曲酒醅，大曲酒醅搭配使用，加入百余种药材能否带出酒醅的香气，是调味酒质量的关键其酒体无色透明，闻起来有浓郁的醋香味入口有酸味，入口有甜味，回味悠长
7.芝麻香型白酒，以芝麻香为主体，具有浓厚，清澈，酱香的优点其芝麻香淡雅纯正，醇厚细腻，香气和谐，回味悠长，格调高雅
8.酱香型白酒，不同于其他香型白酒，需要用脂肪浸泡，所以可以算是的一种，肉和酒其酒体纯净清澈，晶莹怡人，具有纯正的豆豉香味，口感醇厚，回味甘甜爽口，酒精度30%，低而不淡
如酒人生，其实一款优质白酒的诞生，就相当于一个优秀孩子的成长首先好出身就是原料和产地好，也良好的教育即酿造工艺传统且有足够的陈酿时间，其次是良好的道德，就是喝酒让人感觉舒服，健康，健康，当然也需要外观好即颜色清澈透明，酒花密集均匀，消失缓慢
难得遇到一个既爱又懂同一款酒的人希望小酒的文章能帮到你
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