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盲品时葡萄酒颜色能告诉我们什么?

发布时间:07月08日 13:39 内容来源:酒业新闻 责任编辑:许一诺   阅读量:18321   

首先,红酒

1.紫色:大多数年轻的葡萄酒具有良好的品质和陈年潜力。

2.樱桃红:酒体较轻的红葡萄酒,如由皮诺,加梅,歌海娜,梅洛,博若莱,希农,格伊和瓦波利切拉酿造的葡萄酒。

4.深紫色:可能是来自炎热气候地区的马尔贝克,西拉或赤霞珠。

5.红棕色:可能是相对成熟的葡萄酒橙色调,是典型的内比奥罗葡萄酒,如巴罗洛,巴巴莱斯科莱斯科和布鲁内洛迪蒙塔尔奇诺如果有黑色的色调,可能是南非或澳大利亚的红酒,酒质成熟但不是老酒

第二,白葡萄酒

1.几乎无色:科隆巴德,白诗宁,苏瓦,马斯卡黛,年轻的夏布利或商业廉价白葡萄酒。

2.黄绿色:如果葡萄酒颜色很浅,很可能是德国白葡萄酒,如果它有金色的色调,它很可能是澳大利亚白葡萄酒。

3.浅黄色:大多数年轻的干白葡萄酒,范围很广。

4.金色光泽:来自欧洲的白葡萄酒在光照充足,陈年或含有残糖的情况下会呈现金色光泽产于加州和澳洲的琼瑶浆,皮诺,赛美蓉,维欧尼和霞多丽通常呈金黄色

5.深金色:高品质的甜白葡萄酒经过陈酿,这款酒的颜色会逐渐接近棕色,不会褪色

三,桃酒

桃红葡萄酒的色泽和深浅变化很大这种酒的颜色不仅受酒的品种影响,还受酿造工艺的影响一般来说,带有紫色色调的粉红葡萄酒很可能是用现代酿酒技术酿造的,而橙色色调则表明葡萄酒的一部分被氧化了通过盲品来判断桃红葡萄酒是非常困难的

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